Verena Fedler
Staatlich anerkannte Diätassistentin
Über mich
Seit über 20 Jahren arbeite ich als Diätassistentin in der klinischen Ernährungstherapie und begleite Patient:innen mit ganz unterschiedlichen Fragestellungen rund ums Essen - im interdisziplinären Team und nach aktuellen Leitlinien.
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Diese Jahre haben meine Haltung geprägt: evidenzbasiert, produktneutral und nah am echten Leben.
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Freiberuflich berate und therapiere ich seit 2024 in 21224 Buchholz in der Nordheide, auf Wunsch auch online. In der Zusammenarbeit sind mir Empathie und Alltagstauglichkeit wichtig. Wir feiern Fortschritte, wir analysieren Rückschläge ohne Bewertung und wir wählen machbare Wege, die zu Ihrem Alltag passen.
Dafür stehe ich
Evidenzbasiert und produktneutral:
Ich arbeite nach aktuellen Leitlinien und empfehle keine Produkte, an deren Verkauf ich selbst verdiene.
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Empathisch und fachlich sorgfältig:
Wir arbeiten ohne Beschämung, mit realistischen Schritten und klaren Prioritäten.
So frei wie möglich, so konsequent wie nötig:
Einschränkungen setze ich nur dort, wo sie medizinisch sinnvoll oder notwendig sind, zum Beispiel bei Zöliakie oder Allergien.
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Meine Schwerpunkte
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Onkologische Ernährungstherapie (Nachsorge, Nebenwirkungen)
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Mangelernährung und ungewollter Gewichtsverlust im Alter und im Rahmen onkologischer Erkrankungen
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Ernährung im Alter (Energie- und Proteinversorgung, Appetit)
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Fettleber
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Fettstoffwechselstörungen (zum Beispiel erhöhtes Cholesterin, LDL, Triglyceride)
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Nahrungsunverträglichkeiten und -intoleranzen (Laktose, Fruktose, Sorbit)
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Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
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Pflanzenbetonte Ernährung (inklusive vegetarischer und veganer Kostformen; Nährstoff-Check und Praxisplan)
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Kita-Präventionsprojekt „Super-Kids“
Qualifikation und Qualität
Staatlich anerkannte Diätassistentin
Über 20 Jahre Erfahrung in der klinischen Ernährungstherapie
Zertifiziert durch VDD, VFED und E-Zert
Hinweis:
Als zertifizierte Diätassistentin erfülle ich die Voraussetzungen, damit Krankenkassen Leistungen nach § 43 SGB V bezuschussen können.
So erreichen Sie mich
Ich berate Sie vor Ort in Buchholz in der Nordheide oder online. Wenn Sie prüfen möchten, ob ich zu Ihrer Fragestellung passe, können Sie ein kostenfreies, etwa 15-minütiges Kennenlerngespräch vereinbaren.
Ausbildung und Berufserfahrung
seit 2024
2015 bis 2018
2014 bis 2018
2004 bis heute
2001-2004
freiberufliche Tätigkeit als Diätassistentin
nebenberufliche Tätigkeit als Dozentin in der Gesundheits- und Pflegeschule in Buchholz
nebenberufliche Tätigkeit als Dozentin in der Evangelischen Familienbildungsstätte Harburg: Durchführung von Koch- und Backkursen zu verschiedenen Themen
Diätassistentin in der klinischen Ernährungstherapie im Krankenhaus
Ausbildung zur staatlich anerkannten Diätassistentin, Universitätsklinikum Münster